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创业初体验---我们能行

作者:职专一组 发表时间:2018/1/5 15:59:51 访问次数:423

创业初体验---我们能行

——烹饪专业创业实训

为了提高学生专业技能水平,检验专业学习成效,帮助学生更快更好的成长,201712月底,职专一、二年级烹饪专业的学生进行了为期一周的校内创业生产性实训。

实训活动中,学校为同学们创设了模拟的市场环境,由外聘专业教师、班主任、学生设计实训项目、自筹资金,以班级为单位结合专业制作面点并进行创业销售。

 

两个班的学生和专业老师、班主任结合前期对“校园市场”、“消费者”的口味喜好考察,确定好了实训项目,从买料、制作、包装、销售整个环节,全部由学生实践操作,班主任辅助指导。专一烹饪班学生制作了鸭尾酥、瑞士松饼,专二烹饪班学生制作了杏仁休闲小点心。学生实训作品一经推出,得到了学校老师们的大力支持,瞬间秒杀,这给学生极大的鼓励。

 

在日常教学中,职专部注重对学生行为习惯的养成,强化学生技能培养,将常规教育与专业教学相结合,通过开设一系列有特色的教学活动,提高了职专学生的综合素质和专业技能水平,为学生将来走向社会打下了良好的基础。